火锅并非现代才流行的美食，而是源自数百年前的民间饮食文化。相传早在古代沿江码头，渔民与船夫为了御寒充饥，将新鲜食材放入大锅中同煮共享，逐渐形成最早的“江湖火锅”。随着时间推移，这种吃法走进市集与街头，演变出各地不同风味，成为华人饮食文化中不可或缺的一部分。
火锅的魅力，不只在于味道，更在于围坐一桌、分享热闹的温度。它让人与人靠得更近，也让每一餐都多了一份情味。
火锅种类
鲜鱼慢火熬制，汤色如白玉般细腻，入口鲜甜不腥。
清润顺口，兼具鲜味与养生，是店内特色汤底之一。
适合： 喜欢清甜鲜味、注重养生的顾客
胡椒香气浓郁，搭配猪肚与嫩鸡慢煮，汤头温润回甘。
暖胃驱寒，越煮越香，是三侠客的江湖招牌之一。
适合： 喜欢胡椒香、需要暖身滋补的顾客
天然椰水搭配鲜鸡熬煮，汤头清甜，带淡淡椰香。
不油不腻，口感清爽，老少皆宜。
适合： 不吃辣、喜欢清甜原味与养生汤底的顾客
以多种辣椒与香料炒制而成，辣而不呛、香而不腻，口感层次分明。
汤底清爽，久煮不浑，越吃越顺口。
适合： 喜欢麻辣但不想太油、追求香辣平衡的顾客
浓郁牛油搭配正宗麻辣香料，香气厚重、辣感直接，口味霸道。
入口即香，后劲十足，是重口味爱好者的必点之选。
适合： 重口味、嗜辣、喜欢川味风格的顾客
精选番茄慢火熬煮，酸甜自然，汤色红润开胃。
清爽不油腻，搭配肉类与蔬菜都非常合适。
适合： 喜欢酸甜口感、不吃辣的顾客
酸香开胃、微辣回甘，汤头浓郁却不刺激。
入口即提味，特别适合搭配海鲜与肉片。
适合： 喜欢酸辣口味、想要刺激但不吃重辣的顾客
融合多种中式药材熬制，汤头温润醇厚，滋补不上火。
越煮越香，适合慢慢享用的养生锅底。
适合： 注重养生、喜欢清补口感的顾客
多种菌菇自然熬煮，汤头清香鲜甜，口感轻盈。
保留食材原味，清而不淡，暖胃又舒适。
适合： 喜欢清淡口味、素食或养生型顾客
花胶搭配嫩鸡慢火熬制，汤头浓而不腻，滋养顺口。
口感醇厚，是兼顾美味与养生的人气汤底。
适合： 注重滋补、喜欢浓汤口感的顾客
精选猪骨长时间熬煮，汤色乳白、味道醇厚。
基础百搭，适合各种配料，是经典不败之选。
适合： 不吃辣、喜欢传统白汤风味的顾客